ESPECIALIDAD ELABORACIÓN INDUSTRIAL DE ALIMENTOS

 

MALLA CURRICULAR

PRÁCTICA PROFESIONAL:

 

Para finalizar su preparación, el alumno deberá realizar una práctica en un centro de producción de alimentos. Esto es apoyado por nuestro Complejo Educacional, comprometiéndonos a conseguir dichos lugares de práctica, lo que potenciará las posibilidades laborales de nuestros alumnos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PERFIL PROFESIONAL:

 

La preparación de nuestros alumnos les permitirá desarrollar las siguientes actividades.

•  Recepcionar, controlar y almacenar las materias primas y aditivos en la industria alimentaria.

•  Preparar las materias primas para su posterior procesamiento y elaborar los productos.

•  Aplicar los tratamientos de higiene y conservación a los distintos tipos de alimentos.

•  Ejecutar operaciones de envasado, etiquetado, embalaje y almacenaje de productos alimentarios terminados.

 

ACTIVIDADES LABORALES :

•  Manipulador de alimentos.

•  Operador de equipos en líneas de procesos.

•  Supervisor de procesos.

•  Asistente en recepción de materia prima e insumos.

•  Control de bodegas.

•  Asistente en labores de Control de Calidad

•  Tomador de muestras

•  Analista

•  Supervisor

•  Desempeñar labores de comercialización de alimentos.

•  Otro aspecto que pueden desarrollar nuestros alumnos, es la búsqueda de alternativas de trabajo independiente, a través de los cuales puedan generar sus propios recursos, aplicando sus conocimientos adquiridos en el área de la producción de los alimentos.

 

EMPRESAS DONDE PODEMOS TRABAJAR

 

•  FRIGORIFICOS (FAENADORAS DE CARNES).

•  TRATAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS.

•  SUPERMERCADOS

•  LACTEAS

•  PACKING DE HORTALIZAS Y FRUTAS

•  ELABORADORAS DE JUGOS Y BEBIDAS

•  MOLINOS

•  CECINERAS

•  CARNICERIAS

•  ENVASADORAS DE PESCADOS Y MARISCOS

 

REDES DE APOYO

 

Empresas, centros de investigación y universidades que nos permiten realizar visita, son centros de práctica y además han contratado a nuestros Técnicos de Nivel Medio en Elaboración Industrial de Alimentos.

 

•  SUPERMERCADOS LIDER, TEMUCO.

•  MALTERIAS UNIDAS, TEMUCO.

•  LACTEOS SURLAT, PITRUFQUEN.

•  PANADERIA BILBAO, PITRUFQUEN.

•  SUPERMERCADO EL TREBOL, GORBEA.

•  AGRICOLA SAN JOSE, GORBEA.

•  MOLINERA GORBEA.

•  CECINAS TABATT, GORBEA.

•  VON FACH SALMON SMOKED, VILLARRICA

•  FRUTICOLA OLMUE, LONCOCHE.

•  CRAN CHILE, LANCO (Décima Región).

•  CHOCOLATERIA ENTRELAGOS, VALDIVIA. (Décima Región).

•  CERVECERA KUNSTMANN, VALDIVIA. (Décima Región).

•  UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE. (Décima Región).

•  UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA.

•  UNIVERSIDAD CATOLICA DE TEMUCO.